フレンチキュイジーヌ ティアレ・マダムのブログ
French Cuisine Tiare フレンチキュイジーヌ ティアレ・マダムのブログ

Blog

投稿カレンダー

2020年9月
« 8月    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930  

ブログアーカイブ

上西シェフのこと3🇫🇷

2020.09.10マダム

こんばんは🌟今日も上西シェフのお話しですよ🇫🇷 マダム智子です💫

 

シェフ橋本と上西シェフとは30年来のお付き合いになります。ご縁があって嵐山オルゴール博物館 赤い靴 北山店ではシェフ橋本の来てくれる?の一言から、フレンチの料理人として共にお仕事してくださいました。

ティアレのオープンの時には何日かシェフのサポートをして下さり、2人を見てプロの仕事っていうのはこういうものなのか、っと感動したことは今でも忘れられません🌟(╹◡╹)

それにしましても、上西さん変わってないなぁ(*☻-☻*)笑

蕎麦とCafe le seul 杢  

をオープンされて6年。

パンを焼かれるお母様がサービスもしてくださいます。お母さまという感じではなく、とてもお若く可愛らしいんですよ💖

お父様のご実家、上西さんで6代目、7代目?

っの土地のあれこれ、貴重なお話もお伺いしました🏞 昔は自然に自生するわさびも採れてたらしいです。

食器も代々お家にあったものもあり、和と洋が上手く演出され、全て計算されたもののように思います。

 

日本の美しい自然の中の歴史ある豪華な一軒家で美味しいコース料理を楽しめるのは大変有難いことだなとしみじみ思います。

 

大切に、末永く、

繁盛される事を願っています🌟🌟🌟🇫🇷

私達のテーブルから。広い!天井高い!空気きれい!クーラーいらない!笑

大津市葛川坂下町834 にあります

蕎麦とCafe le seul 杢   もく

📞077-599-2030

営業時間11:30〜日没

 

この看板の所を少し坂道を下がった所にあります。

ぜひ皆さまご予約され、行かれてください🌰今からいい季節ですね⛰

 

夕方考え方をして歩いて、ふと、上を見ると綺麗な虹が🌈出ていました😍

皆さまに幸運が届く週末になりますように💖

マダム智子でした。

Copyright © 2020 French Cuisine Tiare All Rights Reserved.