フレンチキュイジーヌ ティアレ・マダムのブログ
French Cuisine Tiare フレンチキュイジーヌ ティアレ・マダムのブログ

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バラッカさんにて💓

2019.05.29マダム

左からスタッフミュラーさん、マダム智子、シェフ橋本、後ろにバラッカの木下社長、シェフの横にスタッフ琢登さん、奈緒さん、えり佳さん、香澄さん。私が少しでも痩せて映るようにミュラーさんが一歩前になって写ってくれています( ^ω^ )えへへ

私はシェフ橋本の戸籍上の妻です💗(これ、何回もお伝えしますね^_^)

 

今日は御池通り柳馬場通下がったところのスペイン料理 バラッカさんにてティアレのお誕生日🎂会をいたしました❣️

スペイン料理を日本で拡げるべく大活躍されてる木下さん。

1人用のパエリア専用の🥘レンジを発明されたり、従業員の育成に画期的なシステムを導入されたり、会社の経営者としても大変注目されてる、私も大好きなの木下社長と写真を撮っていただきました。

木下さんのスペイン料理は、味わい深く、心も身体も元気をいただける、本物の美味しさです。(((o(*゚▽゚*)o)))♡えり佳さんと琢登さんのお誕生日会、本当にいい記念になりました❣️ありがとうございます😊

私も明日からティアレのお仕事楽しみたいと思います🌟

いつもティアレをご愛顧いただきまして、本当にありがとうございます😊

マダム智子

 

 

フランスの青リンゴのムース

2019.05.28マダム

今日のシェフのデザートにはフランスの青リンゴのムース、ミントのアイスクリーム、グリオットのソルベなどなど、蒸し蒸しした気分を吹き飛ばす美味しさでした╰(*´︶`*)╯♡

 

こんにちは🧡マダム智子です❣️今日は雨の中☔️ティアレまで足を運んでくださり本当にありがとうございます😊

ランチタイムには幼稚園の子供さんのお母様たちのお客様もいらっしゃいました。子育て中の真っ只中の皆様。お話がつきませんね💗皆様素敵な笑顔で和やかなお集まりに、外の薄暗い天気のなか、ティアレはとっても明るい雰囲気でした🌟お帰りは皆さま色とりどりの傘☂️で幼稚園まで迎えにいかれました。雨の日も色々楽しみがありますね💗

 

明日ティアレは定休日をいただきます❣️私達は明日ティアレのお誕生日会のお食事を近くのスペイン料理🇪🇸バラッカさんでいただきます🌟スペイン料理がはじめてのスタッフもおり、なんだか、楽しくなりそうです💗またブログで写真アップいたします🌟楽しみ〜〜

 

ティアレのテラスの緑がイキイキとしだしました✨っと思っていましたところ、レモンとミモザの木にカイガラムシの攻撃を受け、昨日は頑張って取ったんですが、かなり被害が大きくて、手強いカイガラムシにショックを隠せません(´༎ຶོρ༎ຶོ`)

また木曜日に対処したいと思います💦

おかげで🌟

2019.05.26マダム

日曜日の今日も、暑い中ティアレ日曜日足を運んでくださり、本当にありがとうございます😊

こんばんわ✨マダム智子です💗

先日からの気温差で早速風邪をひいて🤧一時はどうなるかと思いましたが、今夜やっと喉や身体の痛みがとれてきたようですε-(´∀`; ) 皆様は大丈夫ですか?

昨夜はこんなに可愛い❤️ラブレターを💌シェフに頂戴いたしました。可愛い紬希ちゃんに会うと、エンジェルマジック👼ですね、心の中が洗われるようです。(かなり汚れてる?)^o^()  紬希ちゃんが産まれるずっと前から来てくださってるご両親。このお母様とお父様だから紬希ちゃんがこんなに可愛いのかな🌟いつも三人でティアレに幸せを運んで来てくださいます。🧡ありがとうございます😊

こちらは今日のまかないです❣️ブラックアンガス牛ブランシェのパネとポテトのドフィノワ。ゴールデンミルクのスープです❣️ゴールデンミルクとはターメリックとミルクで作った飲み物で、パリで流行っているそうです。シェフはまかないで、お野菜を沢山入れてスープとして作ってくれるんですよ✨

ターメリックには炎症を抑える、痛みを押さえるという素晴らしい作用があります。シェフが膝の痛みがひどい時があったんですが、自分でできる体操や、食べ物など調べまして、このターメリックや、生姜を日々の食事でとるようにしたところ、なんとみるみる痛みが消えていきました。^o^凄いですね〜〜(現在10のうち2.5らしいです)笑

ティアレで皆様にお作りいたしますお料理も、とても沢山の種類のスパイスが入っていますよ❣️美味しく、そして体を作ってくれて、活力を与えてくれてます✨

それでは明日は月曜日💗色んなことが上手く運ぶ一週間でありますようにお祈りしいたします🌟🌟🌟

いつもティアレをご愛顧いただきまして、本当に感謝いたします。マダム智子

ホッとする時

2019.05.24マダム

今日も変わらず美味しくエネルギーに満ち溢れるお料理を作るシェフ橋本です👨‍🍳   あるお客様からシェフのお料理は一品一品エネルギーがバシッ!っと入っていますね、っと言われます。この表現は私は思いつかないほど偉大で奥が深いお言葉だと受け止めてます🌟✨ありがとうございます😊

こちらはフォアグラとスパイスオレンジ🍊のフラン。初夏のオードブルです。今日のランチタイムには70歳を超えてられるグループの方がご予約いただいてました。っと言いましてもとても70歳を超えているとは思えないお若く見える方たちです。皆様ペロッとメインのお肉料理を召し上がり、デザートのお飲み物もハイビスカスの🌺ハーブティーをチョイスされるなど本当に楽しんでくださり、仲の良い自称老人会の皆様にティアレもとても暖かい空気に包まれました🌟幹事の方は新婚旅行にタヒチの島に行かれ、タヒチでの暮らし、タヒチの人達に今でも魅了されてる方です。ティアレをネットで検索してくださってから奥様ともご来店くださいました💓

仲良しグループ、プチ同窓会、仕事仲間、家族、恋人、色んなお客様にご来店いただいております。シェフ橋本の美味しくエネルギーがバシッっと入ったお料理に、癒され、力をいただき、、良いご縁も深まる特別な時間になられるといいなぁと思っています。🧡

皆様のご予約本当に感謝しています💓

ティアレ マダム智子でした🌟

幸せの味のソルベ

2019.05.17マダム

こんばんわ🌟今日は台湾からの素敵なお客様がランチタイムに来てくださり、大変喜んでいただき、嬉しくて夜もなんとか頑張ったマダム智子です。

 最近はティアレも初めて来られる海外のお客様が増えました。また一度来てくださって、滞在中何回も来てくださるかたや、去年日本にきて、今年は空港に着いてすぐにティアレにきたよというお客様もいてくださいます。色んな国の方が来てくださいますので本当に美味しいと喜んでくださるとこちらの喜びもひとしおです💓本当に嬉しいなぁ😃と感じいります。今日もご旅行の方がご自分の庭のように京都散策を楽しまれる事を想像しながらお送りいたしました。

 

初夏のデザート 白桃のソルベとイチゴのムースです💗白桃のソルベはいつもご家族で来てくださる可愛いお客様の大好物で、この白桃のソルベを見るとその方の可愛い笑顔を思い浮かべて私も幸せを感じます。こういう幸せもお料理ってありますね🌟💫どうぞ皆様に充実した週末でありますように🧡いつもティアレを楽しんでくださって本当にありがとうございます💓

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