フレンチキュイジーヌ ティアレ・マダムのブログ
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冬支度始まりました☃️

2017.11.28マダム

2017年も無事にスタンドグラスのクリスマスツリーを🌲出すことができました💖毎年出したり、しまったりしていますが、壊れたりせず、このツリーにも感謝してます🌟このツリーはシェフのフランスでの料理仲間の日沖さんから譲り受けたものを10年来毎年飾り続けています!

 

!皆様はどんな一日を過ごされましたか?ティアレも着々とクリスマスの、準備が進んでいます。

2017年のクリスマスメニューも素晴らしい内容でホームページにアップできそうです💓(明日にはアップいたします)

クリスマスの当日にお客様にお付けするクリスマスカードも、スタッフのミュラーさんと一緒にデザインの作成が終わったところです。これは一番ホットしました。っと言いますのは、私にとってははじめての試みでしたので。笑

なかなかデザインも定まらず、本当にできるのかという場面もありましたので本当にホッとして、今日はいい夢が見れそうです。笑

皆様も素敵な夢を(*☻-☻*)

いつもティアレを楽しんでいただきまして感謝しています!

 

 

 

日曜日

2017.11.26マダム

先日のディナーで登場したカナダの活オマール海老です!

生きてますのでかわいいんですよね💕テンション上がります!

今晩は🌟日曜日京都の観光地は凄いことになってると思います。ティアレにも紅葉とセットで来てくださるお客様が沢山いらっしゃいました。ありがとうございます😊

  

最近寒くなってきました。開店の時間までテラスでお待ちいただくお客様に、温かい香りのいいオレンジの🍊ティーと、アップルティーを🍎シェフが用意してくれました💖こちらの写真はまかないで試飲したアップルティー🍎です。

 

最近以前ティアレで頑張ってくれたスタッフが結婚したり、子供も産まれたり👶、お客様が入籍されたり、おめでたいことが続いています!そしてランチタイムで頑張ってくれているスタッフの奈緒さんが二人目の子供ちゃんが出来て来年の3月の予定です。本当に嬉しい話が続いております。色々暗い話の多い中、嬉しいです💓

ティアレで沢山のご縁をいただいて、本当にありがたいなぁと感じいっている今日です💗

皆様に素敵な日曜日でありますように💫

いつもティアレを楽しんでいただきまして本当にありがとうございます😊

 

 

 

 

ハッピー🌈

2017.11.19マダム

ティアレの近くの京都御所にも虹がかかりました❣️ちょっと見えにくいですけどわかりますか?御所は私も大好きなところで、一歩足を踏み入れると、世界が変わります。

こんにちは🌞今日はかなり寒くなっていますが、雲の切れ間から太陽が輝いて☀️空気も澄んで、最高の日曜日です‼️

美しいシーズンですね。家の近くのイチョウ並木がハッとするくらいキレイだったり、ふと見上げた夕焼けがキレイだったり。自然の美しさってほんとに癒されますね!

今日も皆さま幸せな1日をお送りください💗

いつもティアレを楽しんでいただきまして本当にありがとうございます😊

マダム智子

クリスマスが近づいてきました🎄

2017.11.13マダム

こんにちは🌞お天気の京都、今日も皆様のご予約本当に感謝しています🌟

シェフ橋本のクリスマスメニュー🎅だいぶ固まってまいりました💫もう少しでホームページでメニューを皆さまにお知らせできそうです💗

皆様のクリスマスはどんな風に過ごされますか?先日お世話になってるネイリスト、ネイルサロンなでしこ の真衣さんと、クリスマス中仕事だけど、それでも楽しくてクリスマス好きやね、笑っ という話になりました!

ティアレのシェフが作りますクリスマスのお料理も、実は私にとって楽しみのひとつです。っと言いますのが、毎年何かしら     “わぁっ‼️💖💗💘素敵❣️”っと思わせるお料理がでてくるからです。今年もシェフの頭の中で👨‍🍳思っているお一皿が実現できたようです。(*☻-☻*)

 

ボンベイサファイアという有名なジンも今年はお料理で使われる予定です💙

 

サファイア💎🌟   素敵ですね、

智力、聖域、守護、慈愛、誠実という石言葉があるようですね💫

あの熱いプロレスの頃が蘇る✨

2017.11.11マダム

こちらは北海道から届きました、その名はデストロイヤー🌟

アメリカのプロレスラーで足4の字固めで有名。素顔を見せないことでも有名で空港でもマスクを外さず、デストロイヤーですとおっしゃられたっというエピソードがあるそうです。私はプロレスはあまり見ませんでしたがデストロイヤーさんとか、ミルマスカラスさんとか、カッコいいと思ってましたね。印象がとても強かったです。シェフ👨‍🍳は今でもプロレス大好きで付き合ってたころはよく、車の中でプロレスの曲が流れていました。私もプロレスの曲いいわぁっと思っております💗アントニオ猪木さんの曲はモハメッドアリさんから贈られたというエピソードには今でもワクワクします。‼︎アーリ!ボンバイエ❣️長州力さんのパワーホールはシェフの頭の中でよく流れてるそうです。お客様が一気に25名さまくらい入られる時とか。

 

こちらの北海道のデストロイヤーはポテトなんです!紫色の手の平に入るくらいのころっとしたポテト。火を入れると色も濃く、ホクホクで甘味もあります。

先日まで北海道のキタアカリというこちらもしっかりした土の香りにホクホクのじゃがいもをいただき、ガレットなどとても味わい深く仕上がりました。

明日からデストロイヤーです💫

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